Sureau
Un partenaire de choix pour le confort respiratoire 

 

 Origine & histoire

Le nom botanique du sureau « Sambucus », provient du grec sambukê, « flûte ». 
En effet, la moelle des rameaux se retire facilement, ce qui permet de fabriquer des instruments de musique avec le tube obtenu. On retrouve d'ailleurs la flûte enchantée taillée dans du sureau dans les légendes germaniques.

Le sureau est une plante médicinale qui a été utilisée depuis des siècles dans la médecine traditionnelle européenne pour ses propriétés bénéfiques sur les voies respiratoires. Les herboristes et les guérisseurs de l'époque utilisaient ses fleurs, baies, feuilles et son écorce en infusions, en sirops ou en décoctions pour traiter les symptômes du rhume, de la grippe, de la toux, de la bronchite et des infections des voies respiratoires.

Les Amérindiens utilisaient également le sureau pour ses propriétés apaisantes sur les voies respiratoires. Les feuilles et les fleurs étaient souvent préparées en tisane pour soulager la toux, la congestion et les problèmes respiratoires.

L'usage du sureau pour les problèmes respiratoires persiste dans la phytothérapie moderne. Les fleurs de sureau sont souvent utilisées pour leurs propriétés anti-inflammatoires et antivirales, qui aident à apaiser les irritations des voies respiratoires et à réduire la congestion. Les baies de sureau, riches en antioxydants, peuvent également soutenir le système immunitaire et favoriser la résistance aux infections respiratoires.



En plus de son utilisation à des fins médicinales, le sureau est également utilisé dans la cuisine traditionnelle. Les fleurs de sureau sont souvent transformées en sirops, en confitures ou en boissons rafraîchissantes, ajoutant une saveur unique aux plats et aux boissons.

  Caractéristiques



Le sureau peut atteindre une hauteur de 2 à 10 mètres. Il a un tronc court et ramifié, avec des branches couvertes d'une écorce grise à brun foncé. Les feuilles sont opposées et généralement imparipenné (dont le nombre de feuilles qui la compose est impair) avec 5 à 9 folioles ovales de couleur verte.


Produit de grandes grappes de fleurs blanches ou crème, caractérisées par leur odeur agréable. Les fleurs ont une forme plate et sont constituées de petites fleurs individuelles regroupées.


Les fleurs se transforment en petites baies rondes de couleur noire à maturité. Les baies de sureau sont petites, juteuses et regroupées en grappes. Elles sont comestibles, mais il est important de noter que seules les baies mûres sont consommables, car les baies vertes et non mûres peuvent être toxiques.


Originaire d'Europe, d'Asie du Nord et d'Afrique du Nord, mais il est maintenant cultivé et naturalisé dans de nombreuses régions du monde. En effet, on le rencontre en Europe centrale, proche des habitations, dans les haies. Il se développe généralement dans les régions tempérées et tolère une variété de conditions de sol et de climat


❗🔴 Le sureau noir peut être confondu avec le sureau hièble (Sambucus ebulus) dont les baies peuvent être toxiques. 
Le sureau hièble se différencie du sureau noir par les caractéristiques suivantes : 
• Le sureau hièble est une plante vivace herbacée absente en hiver tandis que le sureau noir est un arbuste ligneux.
• La floraison de l'hièble est plus tardive, de juillet à août, alors que le sureau noir fleurit en mai-juin.
• Le sureau hièble tourne ses fruits vers le haut alors que le sureau noir les tourne vers le sol.
• Le sureau hièble ne dépasse pas 1,80 m de hauteur.

  Carte d'identité


Description botanique :

◼ Nom latin : Sambucus nigra

   Famille : Caprifoliaceae (Caprifoliacés)

Origine : Europe et Asie

 Partie utilisée : fleurs, fruits et écorce


Composants actifs

💫
 Flavonoïdes (quercétine et kaempférol) propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l'inflammation des voies respiratoires et à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs des radicaux libres.

💫Anthocyanes :  antioxydants qui aident à réduire l'inflammation et à protéger les cellules des voies respiratoires contre les dommages oxydatifs.

💫 Acides phénoliques (dont l'acide chlorogénique, caféique, férulique et  p-coumarique) :  propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui peuvent contribuer à protéger les tissus respiratoires contre les dommages oxydatifs.

💫 Huiles essentielles (dont des composés aromatiques limonène, linalol, terpinéol) : bien que présentes en petites quantités, les huiles essentielles présentes dans les fleurs de sureau noir ont des propriétés expectorantes et antitussives, ce qui peut aider à soulager la congestion et la toux associées à certaines affections respiratoires. 

💫 Vitamines et minéraux dans les baies (dont la vitamine C, la vitamine A, la vitamine B6, le potassium et le fer)

maintien d'un système immunitaire sain




Indications & usages traditionnels du sureau

Le sureau est utilisé pour soutenir le système immunitaire et aider à prévenir les infections. Les baies de sureau sont riches en antioxydants et en vitamine C, qui renforcent les défenses naturelles de l'organisme contre les agents pathogènes.

Les fleurs et les baies de sureau sont traditionnellement utilisées pour soulager les symptômes du rhume et de la grippe. Les fleurs de sureau sont souvent préparées en infusion ou en sirop pour soulager la fièvre, la congestion nasale, la toux et les maux de gorge.

Il utilisé traditionnellement pour soulager les affections inflammatoires telles que l'arthrite, les douleurs articulaires et les affections cutanées.

Il peut aider à soulager la congestion, la toux et l'irritation des voies respiratoires. Les fleurs et les baies de sureau sont souvent utilisées dans la préparation de tisanes, de sirops et de préparations pour soutenir la santé respiratoire.


  Propriétés médicinales 


Effet anti-inflammatoire : les composés actifs tels que les flavonoïdes et les acides phénoliques présents dans les fleurs de sureau noir ont des propriétés anti-inflammatoires. Ils contribuent à soulager les symptômes de l'irritation, de la congestion et de l'enflure au niveau de la gorge, du nez et des sinus en cas de refroidissement.

Soulagement de la toux sèche et irritante : ses propriétés antitussives, adoucissantes et apaisantes peuvent contribuer à calmer les irritations et les inflammations de la gorge, des bronches et des cordes vocales ainsi qu'à réduire la sensation de démangeaison et d'inconfort.

Action expectorante : facilite l'expulsion des mucosités et du mucus des voies respiratoires et donc soulager la congestion et favoriser le drainage des sinus.

Soutien du système immunitaire : le sureau est souvent utilisé pour soutenir le système immunitaire et aider à prévenir les infections. Les baies de sureau sont riches en antioxydants et en vitamine C, qui renforcent les défenses naturelles de l'organisme contre les agents pathogènes.

  Résumé : les bienfaits des fleurs de sureau

Décongestionnant 



Expectorant



Anti-inflammatoire 



Antioxydant



Apaisement sphère ORL 


  Où retrouver le sureau ?



PiantoBiotic RESPIRATION


Partie utilisée : les fleurs
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Le sureau, le coquelicot et l’eucalyptus procurent un meilleur confort et un apaisement des voies respiratoires en cas d’irritation de la gorge, des bronches et des cordes vocales.



Le sureau aide en cas de refroidissement.

En savoir plus

 Bibliographie

1. Hawkins J, Baker C, Cherry L, Dunne E. Black elderberry (Sambucus nigra) supplementation effectively treats upper respiratory symptoms: A meta-analysis of randomized, controlled clinical trials. Complement Ther Med. 2019 Feb;42:361-365. doi: 10.1016/j.ctim.2018.12.004. Epub 2018 Dec 18. PMID: 30670267.

2. Liu D, He XQ, Wu DT, Li HB, Feng YB, Zou L, Gan RY. Elderberry (Sambucus nigra L.): Bioactive Compounds, Health Functions, and Applications. J Agric Food Chem. 2022 Apr 13;70(14):4202-4220. doi: 10.1021/acs.jafc.2c00010. Epub 2022 Mar 29. PMID: 35348337.

3. Harnett J, Oakes K, Carè J, Leach M, Brown D, Cramer H, Pinder TA, Steel A, Anheyer D. The effects of Sambucus nigra berry on acute respiratory viral infections: A rapid review of clinical studies. Adv Integr Med. 2020 Dec;7(4):240-246. doi: 10.1016/j.aimed.2020.08.001. Epub 2020 Aug 22. PMID: 32864330; PMCID: PMC7443157.