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Pudding de chia, coco, dattes, matcha & cacao

11 mars 2026 par
Pudding de chia, coco, dattes, matcha & cacao
Céline FERETTE

Création de Sara Poët, naturopathe & thérapeute psycho-corporelle

green powder and spoon on board
A pile of finely ground coffee beans

LES INGRÉDIENTS 

  • 470 ml de lait de coco
  • 125 ml de crème de coco
  • 50 g de graines de chia
  • 3 g de matcha
  • 25 g de fèves de cacao crues
  • 25 g de dattes sèches
  • 20 ml de Biotic Foie Ou 20 ml de Biotic Confort urinaire

PRÉPARATION  

1. Réhydrater les dattes dans de l’eau tiède pendant environ 20 minutes.
2.Mixer les dattes avec le lait de coco et la crème de coco.
3. Ajouter les graines de chia et le matcha.
4.Mélanger soigneusement.
5. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.

  • Dressage

6. Verser la préparation dans des verrines.
7. Ajouter des éclats de cacao et une demi cuillère à café de Biotic Foie/Confort Urinaire .

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Une recette de Michaël Panneau, naturopathe & iridologue !

Spécialisé dans le renforcement du terrain et la régénération des troubles chroniques, j'adopte une approche holistique fondée sur trois piliers : une alimentation individualisée, une gestion psycho-émotionnelle ancrée et une reconnexion corporelle par le mouvement. J'accompagne les personnes touchées par les troubles hormonaux (SPM, SOPK, endométriose), de la fatigue chronique, des troubles digestifs inflammatoires (Crohn SII, RCH), ou en recherche d'une remise en forme physique et émotionnelle durable. Mon approche associe : bilan de vitalité, micronutrition fonctionnelle, iridologie, soins manuels ciblés (Chi Nei Tsang, réflexologie) et outils de libération psycho-émotionnelle.