Création de Sara Poët, naturopathe & thérapeute psycho-corporelle
LES INGRÉDIENTS (8 personnes)
- 1 bol de pois chiches
- 5 betteraves
- Tahin
- 1 citron
- Sel de Guérande
- Cumin et coriandre en poudre
- Ail
PRÉPARATION
- La veille, faites tremper les pois chiches.
- Le lendemain, cuisez-les à l’eau avec des feuilles
- de laurier.
- Cuisez les betteraves à la vapeur et laissez refroidir.
- Mixez au robot les pois chiches, les betteraves, le tahin, le citron avec la pulpe, l’ail, le cumin, la coriandre, le Pianto et ajoutez l’eau nécessaire.
- Transférez dans un plat et décorez avec des
- bâtonnets de légumes ou selon votre inspiration.