Boisson de noël du Chef Pianto

Pour 6 personnes 

60 cl de lait végétal

6 pincées de noix de muscade

jaunes d'œufs

6 pincées de cannelle

1 cuillère à café de B.St-Joseph de votre choix/tasse

Etape 1 

Dans une casserole, chauffez le lait à feu doux avec la cannelle et la noix de muscade. Attention ne pas faire bouillir.

Etape 2 

Mélangez le jaune d'œuf

Etape 3 

Ajoutez le lait chaud et battez avec votre fouet pendant 10 minutes jusqu'à rendre le mélange homogène et mousseux comme un sabayon.

Etape 4 

Ajoutez une cuillère à café de B.St-Joseph dans chaque tasse 

Lancez-vous dans la préparation de légumes fermentés avec Pianto