LES INGREDIENTS
- 100g d’ail des ours (l’équivalent d’un grand bol)
- 40g de parmesan
- 40g de pignons de pin grillés (ou noix de cajou ou poudre d'amande)
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café de Pianto
PRÉPARATION
Laver et sécher soigneusement l’ail des ours. Ne garder que les feuilles, retirer les tiges.
Mixer tous les ingrédients au robot en ajoutant de l’huile d’olive jusqu’à la consistance souhaitée.
Transvaser dans un pot en verre, verser une fine couche d’huile d’olive par dessus et conserver au réfrigérateur.