Lorsqu’il fait chaud ou que vous pratiquez une activité physique, l’organisme met en œuvre un mécanisme fondamental de survie : la sudation. La transpiration permet d’évacuer la chaleur par évaporation, régulant ainsi la température corporelle. Mais cette adaptation thermique a un coût : elle entraine une perte significative d’eau et d’électrolytes, notamment du sodium, potassium, calcium, magnésium et chlorure et d'autres oligoéléments essentiels. Or une grande partie du fonctionnement de notre corps provient de ces petites charges électriques. Ces charges sont envoyées dans tout le corps et contribuent à la contraction des muscles, au fonctionnement des nerfs, à la réparation des tissus endommagés et à l'hydratation.
____________________
Focus sur les électrolytes
Les électrolytes sont des minéraux : sodium, potassium, calcium, magnésium et chlorure. Leur particularité réside dans leur faculté à pouvoir gagner une charge électrique au contact d'un liquide dans le corps, comme l'eau ou le sang. C'est ce qui leur permet de transmettre des signaux électriques dans le corps, essentiels à de multiples fonctions physiologiques.
Or, ces minéraux sont indispensables au bon fonctionnement cellulaire :
Maintien de l’hydratation intra- et extracellulaire : les électrolytes et en particulier le sodium permettent de réguler le volume d’eau contenu dans l’organisme. Une quantité élevée d'électrolyte permet au corps d’emmagasiner davantage d’eau et donc de favoriser sa réhydratation.
Contraction musculaire efficace : les électrolytes facilitent le transport du glucose vers les cellules, soutiennent la synthèse de l’ATP (adénosine triphosphate), une molécule énergétique et contribuent à limiter les crampes musculaires. Ils permettent aux fibres musculaires de se contracter et de se détendre.
Transmission nerveuse optimale : les électrolytes aident à maintenir un bon équilibre hydrique entre les cellules cérébrales et jouent un rôle antioxydant et améliorent ainsi les capacités de concentration et de mémorisation.
Régulation de l’équilibre acido-basique : Les électrolytes jouent un rôle crucial dans le maintien de l'équilibre du pH sanguin, qui doit rester légèrement alcalin (pH entre 7,35 et 7,45). Cet équilibre est régulé par plusieurs mécanismes, notamment la fonction pulmonaire et rénale.
Le saviez-vous ? Les apports en électrolytes aident aussi à préserver l’élasticité et la souplesse de la peau (en complément d'une bonne hydratation).
Les bienfaits de chaque électrolyte :
Il joue un rôle dans la régulation du volume sanguin et de la pression artérielle. Il permet également une bonne communication entre le cerveau et le reste du corps grâce aux impulsions nerveuses qu'il transmet.
Où le retrouver ? : Pianto CLASSIC, sel de table, viandes, fromages
Il est bien connu pour son rôle essentiel dans la structure osseuse et dentaire et il participe aux contractions musculaires.
Où le retrouver ? Lait (de vache, de chèvre, etc.), yaourt, fromages, lait végétaux enrichis (soja, amande, etc.), chou (vert, frisé, etc.), épinards, brocolis, blettes, amandes, noisettes, noix, graines (sésame, pavot, chia, etc.), haricots secs (blancs, rouges, etc.), lentilles, pois chiches, tofu (produit à base de soja), certaines eaux minérales, figues sèches, abricots secs, fruits de mer (sardines, saumon),...
Il un rôle important dans le métabolisme, la formation des os et la protection des cellules contre le stress oxydatif.
Où le retrouver ? Pianto CLASSIC, riz brun, avoine, pain complet, haricots secs, pois chiches, lentilles, noisettes, noix, épinards, chou frisé, ananas, myrtilles, thé vert, café, moules, produits laitiers,...
il joue un rôle dans la structure des os et des dents et il participe à de nombreuses fonctions comme la production d'énergie, les fonctions musculaires (il prévient notamment les crampes) et nerveuse. C'est un minéral essentiel en cas de stress car il permet de réguler l'humeur et de limiter la fatigue.
Où le retrouver ? Pianto CLASSIC, chocolat avec une forte teneur en cacao, haricots, lentilles, pois chiches, riz complet, quinoa, épinards, brocolis, noix de cajou, noix du Brésil, amandes, noisettes, figues, dattes, pruneaux, saumon, maquereau, sardines, bananes, avocats, kiwis, certaines eaux minérales, ...
Il participe au maintien de l'équilibre hydrique du corps et joue un rôle essentiel dans la digestion en contribuant à la production de l'acide chlorhydrique dans l'estomac, qui permet la décomposition des nutriments en molécules plus petites et plus facilement assimilables par le corps.
Où le retrouver ? Pianto CLASSIC, sel de table, tomates, la laitue, le céleri, les olives, le riz brun, le quinoa, l'avoine, le lait, le yaourt, le fromage, les œufs, la volaille et le poisson.
Le potassium est impliqué dans la transmission des signaux nerveux, la contraction musculaire, et le maintien de l'équilibre hydrique.
Où le retrouver ? Pommes de terre (surtout avec la peau), épinards, tomates, artichauts, courgettes, haricots blancs, champignons, choux, lentilles, haricots rouges, haricots blancs, pois chiches, fèves, yaourts nature, amandes, noix, graines, céréales complètes, poissons gras (saumon, maquereau, etc.), viande, chocolat noir.
L’effet papillon des carences
Pensez à une batterie électrique. Lorsque sa source d'énergie est faible, elle doit être rechargée, et il en va de même pour le corps humain. Lorsque les niveaux d'électrolytes sont faibles dans notre système, nos "batteries" ont besoin d'être rechargées.
Le saviez-vous ? Les électrolytes interagissent entre eux et une carence dans l'un peut limiter l'absorption d'un autre.
Même de légères carences en électrolytes
peuvent altérer les performances physiques, la capacité de récupération et la
concentration mentale. Elle peuvent entraîner fatigue, maux de tête et déshydratation.
Elles majorent également le risque de stress oxydatif et de perturbation du microbiote intestinal, fréquemment observé lors de périodes de chaleur prolongées ou de pratique sportive régulière.
À long terme, des niveaux d'électrolytes constamment bas peuvent entraîner des maladies rénales et cardiaques.
Pianto CLASSIC : une solution fermentée riche en électrolytes
Pianto CLASSIC est un complément nutritionnel naturel, formulé à base de betterave fermentée et d’extraits végétaux, qui offre un apport concentré en magnésium hautement biodisponible, en postbiotiques, en vitamines et en oligoéléments essentiels. Les apports pour 1 cuillère à café, 2 fois par jour (10 ml) :
Valeurs nutritionnelles
du Pianto CLASSIC :
Magnésium : 357 mg → 95 % des VNR*
Manganèse : 0,7 mg → 35 % des VNR
Vitamines B1, B6 et B8 : chacune à 35 % des VNR
Acides aminés essentiels : méthionine, lysine, tryptophane, tyrosine, glycine
Minéraux totaux : 1 500 mg par dose
Sel naturel : 0,4 g
*VNR : valeurs nutritionnelles de référence
✅ Soutien électrolytique et musculaire
Le magnésium, associé au manganèse, soutient l’équilibre électrolytique, la fonction musculaire normale et la réduction de la fatigue. Il joue également un rôle dans la réponse au stress thermique, en modulant l'activité du système nerveux et en maintenant la stabilité membranaire des cellules musculaires.
✅ Booster d’énergie cellulaire
Les vitamines B1 (thiamine), B6 (pyridoxine) et B8 (biotine) sont des cofacteurs enzymatiques majeurs dans le métabolisme énergétique.
✅ Récupération et fonction intestinale
Enrichi en fibres végétales, vitamines, antioxydants, électrolytes et postbiotiques issus de la fermentation, Pianto CLASSIC contribue à équilibrer le microbiote.
Par fortes chaleurs : en
prévention ou en récupération, pour compenser les pertes en minéraux liées
à la transpiration.
Avant, pendant ou après l’effort physique : pour améliorer la résistance, limiter les crampes et soutenir la
récupération.
En cas de fatigue chronique, stress thermique ou surcharge mentale : pour reminéraliser l’organisme et soutenir le système nerveux.
En cas d’alimentation déséquilibrée, végétarienne ou appauvrie en
micronutriments.
Nos recettes de l'été
JUS PÉTILLANT
1 - Remplissez un verre de jus de pomme ou de raisin (100 ml) et d'eau pétillante (100 ml)
2 Ajoutez 2 cuillère à café de Pianto et mélangez .
3 - Servir !
AUTRES RECETTES
Dans de l’eau plate ou pétillante citronnée.
Dans du jus de carottes, pamplemousses, betterave, cranberries, légumes, ...